Berrin ÖZ
Çikolatalı Espresso Kek Tarifi nedir? Nasıl yapılır?
Çikolatalı Espresso Kek Tarifi
Malzemeler:
- 200 gr bitter çikolata
- Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
- 5 adet yumurta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı espresso tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı vanilya
- ¼ fincan şekersiz kakao
- 55 gr sütlü çikolata parçaları
Yapılışı:
1. Fırını önceden 175 dereceye ısıtın. 22 cm kelepçeli kek kalıbını yağlayın.
2. Orta bir tencerede, bitter çikolata ve zeytinyağını eritip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. 5 dakika soğumaya bırakın. 5 yumurta sarısı, şeker, kakao tozu, espresso tozu, tuz ve vanilyayı ekleyip çırpın.
3. Büyük bir kapta, mikser kullanarak, yumurta aklarını orta hızda çırpın. Çırpılmış yumurta akının yarısını çikolata karışımına dökün, kalan yumurta aklarını da yavaşça dökün. Çikolata parçalarını yavaşça karıştırın. Hamuru hazırlanmış kek kalıbına eşit bir tabaka halinde yayın. 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve 10 dakika bekletin.
Çikolatalı Espresso Kek Tarifi nedir? Nasıl yapılır?
