MALZEMELER:
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı karanfil
- 2 diş sarımsak
- 2 ölçek sirke
- 1 parça kıyılmış zencefil
- Yarım ölçek pekmez
- 3 kaşık hardal yaprağı
- Yarım ölçek soya sosu
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- Dörtte bir ölçek demirhindi
- Yarım kaşık toz kırmızı biber
- Yarım kaşık köri
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 ölçek ançuez
- Yarım çay kaşığı kardamon (kaküle) tohumu
- 3 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI:
Soğanı, sarımsağı, hardalı, kırmızı biberi, karabiberleri, zencefili, tarçını, karanfili ve kardamonu buke garni şeklinde hazırlayın.
Buke garniyle birlikte sirke, soya sosu, pekmez ve demirhindiyi bir tencerede kırk beş dakika kısık ateşte pişirin, pişerken tuz, köri, ançüez ve suyu ekleyin.
45 dakikanın sonunda karışımı bir kavanoza doldurup buzdolabında iki hafta bekletin, arada sırada kavanozu çıkarıp çalkalayın.
2 haftanın sonunda sosunuz hazır.
Comments
0 comments